粉茶 100g

煎茶を作る製造工程で出た「粉」を集めたもの。粉状であるために茶葉の成分が溶け出しやすく、味の濃い茶を淹れることができます。熱い湯で短い抽出時間で手早く淹れられます。味が強いため、寿司の後味を消し口の中をさっぱりさせる目的で、寿司屋のアガリとして出される茶の定番となってます。