■お茶のできるまで

茶 園 ▼ ▼ ▼ (１)茶畑 毎年、4月中･下旬から5月ころお茶の生産がはじまります。茶葉は、手摘みや茶摘み機などで摘みとられ、荒茶工場へ運ばれます。

荒 茶 工 場 ▼ ▼ ▼   (２)給葉機 集められた茶葉を自動的に蒸機へおくります。 (３)蒸機 まず、茶葉を蒸機でむします。 (４)冷却機 むされた茶の葉表面の水分をとりのぞきながら冷やします。 (５)粗揉機 揉みながら熱風で乾かします。     (６)揉捻機 茶葉に力を加えて水分の均一をはかりながら揉みます。 (７)中揉機 茶葉をふたたび揉みながら熱風で乾かします。 (８)精揉機 茶葉に熱と力を加え形を整えながら乾かします。 (９)乾燥機 揉みあげた茶を充分に乾かします(荒茶製造工程はここまで)。

仕 上 製 茶 工 場 ▼ ▼ ▼ 【仕上茶製造工程】   (10)仕上総合機 荒茶は、形が大小さまざまな状態で混ざりあっているので、｢ふるい分け｣ ｢切断｣ ｢木茎分離｣ ｢風選｣して、形を整えきれいにします。 (11)仕上茶乾燥機（火入機） 茶葉をさらによく乾燥させると同時に、独特のお茶の香りや味をひきだします。   　　   (12)選別機 ・棒取機：茎と葉を高圧電気によって分離する。 ・風選機：人口風で粉塵を飛ばし除去する。 (13)合組機 製品の調整・配合と均一化をはかります(仕上茶製造工程はここまで)。 (14)包装 合組機から取り出されたお茶は、計量され袋や缶、茶箱に詰められます。

出 荷 ▼ ▼ ▼ (15)輸送･店頭へ 包装されたお茶はダンボールに詰められ、各地のお店にトラックや鉄道便輸送されます。こうして店頭にお茶の商品が並び、販売されます。